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辻調理師専門学校パティシエ 製菓技術講座テキストDVDセットの詳細情報
【パティスリー技術の習得】
このDVDセットは、パティスリーの技術を学ぶための貴重な教材です。プロの技術を映像で学ぶことができ、実践的なスキルを身につけるのに最適です。
- フォーマット: MPEG2
- アスペクト比: 4:3
- 音声: ステレオ
ご覧いただきありがとうございます。
DVD12枚セットとそのテキストです。
DVD12枚のうち2枚のみ開封済み、その他は全て未開封カバーありです。
自宅保管ですので、テキストに折れや多少のシミがあります。その他書き込みなどはありません。
内容は製菓と製パンです。
第1課 スポンジ生地
第2課 スポンジ生地を用いた菓子
第3課 ジョコンド生地
第4・5課 バター生地
第6課 練り込みパイ生地
第7課 練り込みパイ生地を用いた菓子
第8課 折り込みパイ生地
第9〜10課 折り込みパイ生地を用いた菓子
第11〜12シュー生地とシュー生地を用いた菓子
第13〜14課 メレンゲ生地とメレンゲ生地を用いた菓子
第15課 メレンゲをベースに作る菓子
第16課 発酵生地
第17課 冷菓
第18課 氷菓
第19課 チョコレート菓子
第20課 糖菓
第21課 コーヒー、紅茶の淹れ方
第22課 菓子の包装
第23〜24課 製パン
ご質問がありましたらお気軽にお尋ねください。
このDVDセットは、パティスリーの技術を学ぶための貴重な教材です。プロの技術を映像で学ぶことができ、実践的なスキルを身につけるのに最適です。
- フォーマット: MPEG2
- アスペクト比: 4:3
- 音声: ステレオ
ご覧いただきありがとうございます。
DVD12枚セットとそのテキストです。
DVD12枚のうち2枚のみ開封済み、その他は全て未開封カバーありです。
自宅保管ですので、テキストに折れや多少のシミがあります。その他書き込みなどはありません。
内容は製菓と製パンです。
第1課 スポンジ生地
第2課 スポンジ生地を用いた菓子
第3課 ジョコンド生地
第4・5課 バター生地
第6課 練り込みパイ生地
第7課 練り込みパイ生地を用いた菓子
第8課 折り込みパイ生地
第9〜10課 折り込みパイ生地を用いた菓子
第11〜12シュー生地とシュー生地を用いた菓子
第13〜14課 メレンゲ生地とメレンゲ生地を用いた菓子
第15課 メレンゲをベースに作る菓子
第16課 発酵生地
第17課 冷菓
第18課 氷菓
第19課 チョコレート菓子
第20課 糖菓
第21課 コーヒー、紅茶の淹れ方
第22課 菓子の包装
第23〜24課 製パン
ご質問がありましたらお気軽にお尋ねください。
| カテゴリー | CD・DVD・ブルーレイ > DVD > その他 |
| 商品の状態 | 目立った傷や汚れなし,細かな使用感・傷・汚れはあるが、目立たない |
| 配送料の負担 | 送料込み(出品者負担) |
| 配送の方法 | らくらくメルカリ便 |
| 発送元の地域 | 神奈川県 |
| 発送までの日数 | 2~3日で発送 |
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